Strategie Żywienia

Pyszne przepisy i zdrowe gotowanie.

Tofu z jarmużem, marchewką i ananasem

//  by 

  • tofu z jarmużem, marchewką, ananasem i makaronem udon
    Tofu z jarmużem, marchewką, ananasem

Przychodzę do Was z obiecanym przepisem na tofu z jarmużem, marchewką, ananasem i makaronem udon. Idealny pomysł na obiad w stylu azjatyckim.  To jeden z naszych ulubionych przepisów, częstujcie się!

Składniki na tofu z jarmużem, marchewką i ananasem:

  • Tofu naturalne: 200g
  • Marynata: Sos sojowy (łyżeczka), sos ostrygowy (łyżeczka), sos rybny (łyżeczka), olej sezamowy (łyżeczka) Ilości mogą być mniejsze, zależy od Twoich preferencji smakowych.
  • Jarmuż, 100g
  • Marchew, 50g
  • Ananas, 100g świeży lub z puszki
  • Cebulka czerwona ½ sztuki
  • Fasola szparagowa, 100g
  • Czosnek, 1 ząbek
  • Chili świeże, ½ szt.
  • Świeży imbir około, 5g
  • Makaron azjatycki udon około, 170g
  • Olej rzepakowy, olej sezamowy 

Sposób przygotowania:

  1. Odsącz tofu, pokrój w plastry, wysmaruj składnikami marynaty, odstaw na 2 godziny, a nawet całą noc do lodówki. Dzięki temu tofu przejdzie smakami marynaty. Tofu przełóż na blaszkę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 15-20 minut.
  2. Następnie fasolkę szparagową umyj, przytnij końce i przekrój na pół. Po czym zblanszuj, czyli wrzuć do gorącej się wody i ostudź. 
  3. Marchewkę obierz, pokrój w słupki. Cebulę pokrój w piórka. Ananasa w kostkę. Jarmuż umyj, wytnij grube łodygi, pokrój na mniejsze listki. Czosnek i imbir posiekaj.
  4.  Rozgrzej patelnię, dodaj łyżkę oleju rzepakowego i łyżeczkę oleju sezamowego na patelnię wrzuć cebulkę, czosnek, imbir.  Następnie dodaj marchew, zblanszowaną fasolkę, na samym końcu jarmuż i ananas i chili podsmaż wszystko około 2-3 minuty. Na koniec przypraw sosem pozostałym z marynaty fofu.
  5. Ugotuj makaron udon, aldente około 3-5 minut. (Zależy od grubości). Następnie makaron odcedź i nie przelewaj wodą, połóż na jednej stronie talerza, obok wyłóż warzywa, a tofu u góry.  W rezultacie pyszne tofu z jarmużem, marchewką  i makronem udon jest już gotowe. Z pewnością zaskoczy Twoich najbliższych. Smacznego!

Dodatkowo, jeżeli szukasz innego pomysły na tofu w stylu azjatyckim, koniecznie zajrzyj do przepisu poniżej. Smacznego!  

Makaron po azjatycku z tofu