Krem z pieczonych buraków z awokado

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na krem z pieczonych buraków. To aksamitne połączenie smaków, które Was zaskoczy!

Krem z pieczonych buraków, składniki:

• buraki średniej wielkości, 5 szt.,
• rosół drobiowy ok. 1,5 litra
• awokado, 1 szt.
• limonki, 2 szt.
• połowa pomarańczy
• botwinka, dekoracja
• korzeń imbiru

Sposób przygotowania:

1. Umyte buraki wstaw do piekarnika rozgrzanego na 180C, następnie pozostaw do czasu aż będą miękkie.
2. Gdy buraki wystygną po pieczeniu, obierz je ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Bez znaczenia jest kształt tak, aby blender poradził sobie z miksowaniem zupy.
3. Do buraków dodaj porcjami wywar tak, aby rozcieńczyć krem i ułatwić miksowanie.
4. Dodaj tyle wywaru, aby zupa była odpowiednio gęsta dokładnie taka, jaką lubisz.
5. Zupę dopraw startym imbirem, solą i pieprzem.
6. Następnie zmiksuj awokado z sokiem z limonki i pomarańczy, przypraw solą.
7. Podanie: Gotowy krem serwuj na głębokim talerzu, na wierzchu udekoruj dipem z awokado i młodymi listkami buraków. (Często można je znaleźć w miksach sałat.) Krem doskonale smakuje z chlebem na zakwasie. Smacznego!

Zobacz inny nasz przepis na zupę typu krem! Krem z pieczonej papryki Krem z zielonego groszku z miętą

Śledź nas na Instagramie Oznacz nasz profil, gdy gotujesz z nami!