Krem ziemniaczano-porowy ze szpinakiem i jajkiem

Dzisiaj przychodzę do Was z pysznym przepisem na krem ziemniaczano-porowy ze szpinakiem, jajkiem w koszulce i orzechami włoskimi. Mam nadzieję, że ta zupa zasmakuje Wam tak samo, jak mojej rodzinie. Jest delikatna, pożywna i bardzo smaczna przygotowana z prostych składników

Składniki na krem ziemniaczano-porowy ze szpinakiem:

• Ziemniaki, 5 szt.
• Por, 3 szt.
• Szpinak świeży,100g
• Masło, 2 łyżki
• Seler, ¼ szt.
• Pietruszka, 1 szt.
• Jarmuż (do dekoracji)
• Oliwa, 2 łyżki
• Woda, około 3l

Sposób przygotowania kremu ziemniaczano-porowego ze szpinakiem:

1. Ziemniaki, pietruszkę i selera obierz, wstaw do wody i gotuj, do miękkości.
2. Oczyść pora z suchych liści i korzeni, staraj się zostawić jak najwięcej zielonej części. Przekrój wzdłuż na pół i pod bieżącą wodą oczyść z piasku. Posiekaj pora, nie musisz się skupiać na wielkości.
3. Rozgrzej patelnię, dodaj dwie łyżki oliwy i dwie łyżki masła, na to wrzuć pora i zeszklij. Nie nadawaj mu koloru, zeszklij około od 5 do 7 minut. Tak, aby nie stracił koloru, a jedynie się zeszklił. Następnie pora przerzuć do warzyw. Ściągnij z gazu, dodaj szpinak i zmiksuj blenderem na gładką masę, nie przejmuj się kawałeczkami. Propozycja podania: z jajkiem w koszulce, serem feta, prażonymi orzechami włoskimi i chipsami z jarmużu.

Chipsy z jarmużu, składniki: 

• Jarmuż, 100g
• Olej rzepakowy, 2 łyżki

Chipsy z jarmużu, sposób przygotowania:

1. Jarmuż wypłukuj, umyj w zimnej wodzie i osusz, skrop olejem. Wyłożyć na blaszkę z wyposażenia piekarnika wyścieloną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 120 stopni, przez 20-30 minut.