Strategie Żywienia

Pyszne przepisy i zdrowe gotowanie.

Tarta wiosenna

//  by 

Tarta wiosenna, składniki:

  • mąka orkiszowa chlebowa, 120g
  • mąka pszenna, 120g
  • masło, 100g
  • jogurt naturalny, 3 łyżki
  • żółtko, 1 szt.

Nadzienie:

  • żółtka, 2 szt.
  • serek philadelphia light, 1 opakowanie
  • ser twarogowy półtłusty, 150g
  • ser feta, 50g (bo akurat była 🙂 )
  • wybrane pesto np. z papryką, rukolą lub inne ok 2 łyżki
  • przyprawy: garść świeżego tymianku, pieprz, chilli

Warzywa

  • cukinia, 1 i1/2 średniej szt.
  • marchew, 4 szt.
  • ziemniaki, 4 szt.
  • cebula ok. 1/2 szt.
  • Możecie dodać bakłażana, bataty. 
  • Dodatkowo: oliwa, 2 łyżki
  • papryka w proszku, szczypta (do skropienia i przyprawiania dania, przed włożeniem do piekarnika)

 

Sposób przygotowania:

  1.  Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni z termoobiegiem. Połącz wszystkie składniki na ciasto. Blaszkę posmaruj oliwą. Ciasto rozwałkuj lub rozdrobnij dłonią. Wyklej całą blaszkę. Ciasto piecz przez około 15 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto i poczekaj, aż się ochłodzi.
  2. Zajmij się warzywami, obierz je. Możesz je pociąć na cieniutkie plastry nożem lub mandoliną. Odłóż na bok.
  3. Do miski dodaj składniki na nadzienie. Wymieszaj dokładnie mikserem lub blenderem. Przypraw tymiankiem, pieprzem, chili. Nadzienie musi mieć wyrazisty smak. Przełóż je na spód schłodzonego ciasta.
  4. Zacznij układać warzywa od środka. (tak jak na fotografii). Gotowe danie skrop oliwą, posyp pieprzem i papryką w proszku. Danie zakryj folią aluminiową, piecz przez ok. 30 minut. Następnie odkryj i piecz kolejne 15 minut. W temperaturze 180 stopni.